荷威牛肉专门店实力“出圈”，真正让大众吃上健康好牛肉

近日，全民参与度最高的生鲜界2021年度“中国十大品牌”排行榜终于火热出炉!

“荷威牛肉专门店”品牌凭借稳扎稳打的供应链优势和极好的市场口碑，在众多同行的激烈较量中崭露头角，以高支持票数、综合评价优秀的可贺成绩，顺利同时囊获“中国十大牛肉品牌”与“中国十大生鲜品牌”两大称号，闪耀于行业舞台!

随着人们生活水平的提高，生鲜食品消费有鉴于“高频”和“刚需”，在我国消费者食品支出占有近半成比重，国人消费每周平均购买生鲜食品达到3次/周，高于全球平均值2.5次/周。加上我国庞大的人口基数，国内生鲜市场体量已然巨大，也呈现逐年上升的趋势。

瞄准市场成长趋势，荷威牛肉专门店顺势入局，从优良牧场与供应链的源头把关，挑选各品种优质活牛进口、即日宰杀、冰鲜售卖，通过新零售门店渠道，为广大消费者提供快捷安全的“冰鲜牛肉”一站式购买体验。

而“冰鲜”与“冰冻”牛肉概念大不同，冰鲜牛肉是指将经过严格检疫的牛屠宰后，以冰温-1°～6°全程温控冷却保鲜的同时，进行排酸处理、能够更好地保持肉质中的营养，使牛肉柔软有弹性，滋味鲜美，便于消化吸收，利用率高且便于切割。

有别于“冷冻”——宰杀后立即进行零下低温-18°～-25°急冻贮藏;也不同于“热鲜”——也就是传统市场的宰杀贩卖，因全国各地的气候差异，更由于冷链设备缺乏，看似新鲜牛肉，实际上自宰杀后牛肉已经进入蛋白酶分解期，尤其在高温的南方地区更是容易引起肉质发生变化，所以等到真正交付消费者手上，是无法保证消费者的食安无虞。

荷威牛肉专门店自成立之始，便确立了“食品安全第一”的经营原则，追求的是冰鲜牛肉品类中最佳口感，为此建立了可控制、可追责的溯源体系，同时以高科技的专业冷链物流系统保持肉质的鲜嫩度、无污染。

细致严谨的透明化作业、标准化的质控流程，让大众安心购买食用、是信赖荷威牛肉专门店的根本因素。走入“荷威牛肉专门店”，多样品类的部位肉的选择和贴心的导购服务，成就了人们心中美味的佳肴，俱全的“色香味”更是久久萦绕内心深处，从而大幅提高生活质量。如今，荷威牛肉专门店赢得“中国十大品牌”荣誉，是行业对荷威理念的认同赞赏，更是消费者对荷威品质坚持有着满满的信任和深度的期盼。

作为生鲜行业的先行者，荷威牛肉专门店定当秉承行业先驱精神、贡献自我力量，实践食安使命，提供给全民更高性价比的牛肉享用体验，努力增益国民餐桌上的幸福感，以爱和与关怀来做强做大，成为自豪的民族品牌!