菜鸟也可变大厨 海尔厨房电器发布交互新品烤啦烤箱

5月21日，海尔厨房电器在主题为“健康烘焙，一起烤啦”的粉丝会上正式发布交互新品烤啦烤箱，这是一款适合家庭烘焙使用的台式烤箱，它不仅实现台式烤箱无法达到的精准控温，还有贴心的增加低温发酵功能，满足烘焙爱好者的各种专业的家庭烘焙需求。

大家普遍认为，在家烘焙出的蛋糕一般都跟专业蛋糕店里的口感相差很大，特别是戚风蛋糕，在家烘焙时异常艰难，常常以失败而告终。其实，这除了跟制作工艺有关外，也跟烤箱有关。专业蛋糕店里所使用的烤箱，恒温效果好，温差小，烤出的戚风蛋糕、吐司比较均匀不容易糊。而一般家用型烤箱相对来说，温差大，受热不均匀，因此达不到专业烘焙水平，烤出的蛋糕易糊。

许多厨卫电器品牌尝试过不少方案来破解家用烤箱的温差难题。例如，海尔厨房电器在前期研发过程通过对外智慧家庭、对内互联工厂的战略，利用7大互联网平台与全球120万用户零距离交互。并总结发现用户抱怨最多的4大痛点，即烤箱温差大、发酵不均匀、难清洁和外层玻璃高温易烫手。

为解决这个难题，海尔厨卫电器开始打破行业边界，整合全球优秀资源，让全球不同地区的优秀设计师参与进来，最终，通过M型加热管解决了温差难题。据悉，一根M型上加热管长度为920mm，是普通直型加热管长度的4倍。因此，M型加热管的空间分布更均匀，同层温差更小。同时，采用的优质温控器，反复经过1600次实验，确保烤箱实际的温差小于5℃，而行业的温差平均水平为25℃—30℃。也就是说海尔烤箱的温差仅为行业平均水平的1/5。同时，海尔烤箱在360°循环热风的配合下，烘焙出的食材受热更均匀。

另外，独创的 30℃低温发酵，真正做到最理想的发酵温度，让用户摆脱了无法专业发掘的困扰。在使用过程中，用户只需一键即可发酵，无需设定温度。在清洁方面，海尔烤箱设计的足够人性化，专利可翻转加热管设计，可轻松擦拭油污。内胆平滑易清洁，食物残渣轻松去除。而采用的双层加厚玻璃门体设计，可有效隔绝热量，防止意外触及烫伤。

当然，理想的烘焙过程，除了需要专业的硬件设备外，更需要娴熟的烘焙技能支撑。为了让用户烘焙出最理想的美食，海尔烤箱在当天的粉丝会上还专门宣布与丹香合作，用户只要购买海尔烤箱就能免费享受丹香的专业烘焙课程，提供全流程的烘焙服务，让菜鸟也能变身成大厨。

对此，有关专家指出，在这信息大爆炸的时代里，用户的主导权和话语权被不断放大，企业与用户信息不对称的局面发生了根本逆转，这就要求企业必须消除用户与企业之间阻碍交流的鸿沟。而海尔厨电的做法就是在集团互联网战略布局下，通过七大互联网平台将用户变成“产消者”，让用户参与到设计、研发过程，建立起一条开放、透明的交互路径。同时以用户为中心，让一次产品的购买变成服务的开始，最终实现企业与用户的共赢。