厨电行业继续“逆风上扬” 接下来的发力点在哪里?

1.线上扩容区域市场蕴藏机遇

在厨电市场整体稳步增长的情况下，线上市场继续高歌猛进，成为厨电行业在2016年的另一大看点，厨电在电商渠道的这种高速增长还将持续下去。一方面，厨电市场整体规模在不断扩张，同时消费者的购物习惯在发生变化，越来越多的消费者愿意在网上购买厨电产品，而电商平台为满足消费者需求也在不断进行高端化产品布局及营销，再加上电商渠道自身的特点使其在新品类导入方面更具优势，以及厨电家装电商化加速，这些因素都将支撑线上厨电市场的高速增长。

进入2016年，电商平台继续加大对山寨厨卫电器品牌的清退力度，进一步挤压了山寨品牌的生存空间。随着线上线下渠道融合速度加快、电商渠道进一步下沉到乡镇及农村市场，低端与山寨品牌也将为品牌企业腾出更多的市场空间。同时，厨电市场的高增长，引来更多行业领军品牌加入或加码，未来市场竞争肯定会进一步加剧，中小品牌的生存空间将不可避免地遭到挤压，厨电行业的洗牌也将渐行渐近。

从不同区域来看，西部和中部地区的经济发展正处在上升阶段，厨电企业可关注西部和中部省份市场的变化，这可能会为整个厨电产业带来新的增量市场。此外，近期国家新增辽宁、浙江、河南、湖北、重庆、四川与陕西7个省市为自贸试验区，新自贸区的设立将对当地的入驻企业数量、人口规模及住房租房需求产生重要影响，并对周边地区造成辐射，这也将成为未来厨电行业发展的一个机会点。

2.高端化创新产品继续大有可为

2016年，我国厨电行业不仅收获了市场增长的喜悦、见证了渠道的深度融合，在产品与技术创新上也取得了累累硕果，这些新产品与新技术有效地激发了潜在的市场需求。

创新，在厨电行业体现得淋漓尽致，涌现出很多明星产品。由于国内众多著名厨卫电器品牌的共同努力，厨电新品设计上更加走心，产品外观更适应中国厨房空间局限性的特点，在功能上则适应了更多的使用场景。自上届中国厨电高峰论坛以来，厨电企业推出的创新产品就数不胜数，凭借着技术的全新组合，厨电产品大大满足了中国家庭中西合璧的多元化烹饪需求。

厨电行业在智能化方面也取得了明显进展，产品智能功能不再单一，如老板电器搭载ROKI智能厨房系统的吸油烟机8229，具有烟灶联动、智能烹饪、智能服务、智能安全、智能生态等功能，而博西家电则通过其“家居互联”平台让更多厨电产品可以实现互联互通。

另外，厨房一体化意识深入，推动嵌入式厨电快速发展，一批更贴合中国家庭消费需求的嵌入式厨电产品陆续落地。

为了引导我国厨电产业的技术创新和产业升级，由中国家用电器协会组织行业内骨干企业技术负责人共同编制的中国厨房电器产业技术路线图将于今年11月初在2016年中国家用电器技术大会上正式发布。路线图将为厨电产业指明技术方向和发展目标。此外，中国家用电器协会还将召开厨房电器专业技术分会，通过开展行业内与跨行业的技术交流，推动厨电产业的技术进步与转型升级，加快行业向高端化发展。

总结：谁抓住了中国人的胃，谁就抓住了中国厨电市场。厨电企业在开发产品的过程中一定要不忘“厨”心，紧密关注用户的需求和痛点，只有这样才能让厨电行业在低迷的家电市场中逆风飞扬。