在湖北特产饮食中,米酒绝对是其中最重要的一个分类,而在湖北众多的米酒中,孝感米酒和麻城老米酒是其中最具代表性的两颗明珠!
有人经常把孝感米酒和麻城老米酒拿来比较,决一高低,那么,它们之间的品牌区别在哪里呢?
答案告诉您,孝感米酒是一种真正意义上的食品!麻城老米酒属黄酒系列,是一种生态健康低度纯粮食原浆酒,真正意义上的酒!
我们先来看看孝感米酒。孝感米酒的名头可谓是名扬四海,不管是湖北的各个商店,还是广东的各大超市,在饮食柜台上,都免不了摆放着孝感米酒!孝感米酒起于宋朝,据说还有一段关于宋太祖赵匡胤的佳话!
话说当年,赵匡胤落难,流落到湖北孝感,饥肠辘辘之下,遇上了孝感米酒,感觉入口甘甜滑腻,美味可口,一口气连吃三大碗,直到后来做了皇帝还念念不忘!而孝感米酒的名头就这样传开了,到今天已经有了上千年的历史传承!孝感米酒,说它是一种饮食,不如说它是劳动人民智慧的结晶,是一种文化的传承和发展!
麻城老米酒,始于唐朝,传承到今天已经有了一千多年的历史文化!相传,唐代的大诗人杜牧被贬 黄州,在南下赴任的途中路过麻城歧亭杏花村时,人困马乏、饥肠辘辘,于是准备找个地方去吃点东西、休息一下,这才有了杜牧问酒和传唱千年的《清明》诗。而麻城老米酒也就从这个时候开始流传开来。
后来苏轼同样被贬黄州,经常来到麻城和陈季常等老友相聚,自然免不了吃吃喝喝,苏轼喝了麻城老米酒,不禁诗兴大发:“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,而苏轼的吟唱让麻城老米酒在宋代就开始小有名气,成为地方的特色饮食之一。
不管是孝感米酒还是麻城米酒,都已经有了千年的传承,都有着厚重的文化底蕴与历史渊源,一个被列入中国知名小吃,一个是国家地理标志性农产品,都是湖北饮食文化中的精品。但是,制造工艺还是各有不同,孝感米酒清香干洌,酒精度极低(约5℃以下),酒汁与酒糟一起食用,不能作为饭局酒水,说它是一种食物,可能更为准确!
而且,孝感米酒虽然商品化早,但是到今天生产工艺落后,产品单一,包装简陋,市场普遍都是几元一盒的塑料包装,利润率极低,品牌效应不高!
而麻城米酒则是酒汁与酒糟分离的,喝的是酒汁,酒精度约为12℃至25℃之间,酒香醇厚,是一种真正的酒类饮品。
麻城老米酒商业化起步比孝感米酒要晚,但起步高,工业化程度也高,工艺技术先进,产品及包装多样,品牌形象佳!随着人们对理性、健康、文明饮酒新观念的增强,麻城老米酒作为纯粮食糯米酒将成为饭局的新宠!
所以,两者都是不错的品牌,只是定位不同!孝感米酒适合早餐、老人或小孩,以及产妇当作食物食用;麻城老米酒适合作为礼品,酒桌饭局宴请、各种聚会用酒。如果您要喝酒,请选择麻城老米酒!
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